アメリカの大学の研究調査で、ポップコーンなど全粒穀物を含む食べ物に認知症予防の効果があることがわかってきたようですね🍿
オーツ麦やキノアといった全粉穀物を多く食べるグループは、そうでないグループに比べ、8.5年も認知機能が若かったみたいです。
※全粉穀物（ぜんりゅうこくもつ）とは、精白などの処理で、糠となる果皮、種皮、胚、胚乳表層部といった部位を除去していない穀物や、その製品。具体的には、玄米、玄米を発芽させた発芽玄米、ふすまをとっていない麦、オートミール、ポップコーンなどなど。
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